ข้าวโพดเมื่อต้มทั้งฝัก แบบปลอกเปลือก ให้ผสมนมสดลงในน้ำต้ม
สักประมาณ 1/2 ถ้วย และน้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ข้าวโพดนั้นก็
จะอ่อนนุ่มดีและมีรสอร่อยกว่าธรรมดาอีกต่างหาก

เวลาเพื่อนๆ ทานเนื้อบางทีรู้สึกว่าอูยเสียดายตังค์จังเลยเหนียวชะมัดเพื่อนๆ
ลองดูวิธีนี้ดูนะจ๊ะเผื่อลดความโมโหลงไปบ้าง

1.  ใชยางมะละกอดิบเอาน้ำนิดหน่อยผสมกับน้ำนิดหน่อยแล้วนำไปราด
คลุกเคล้าบนเนื้อให้ทั่วๆ ทิ้งไว้สักพักนึงค่อยนำไปประกอบอาหาร
2.  การบดเนื้อหยาบ ๆ หรือการแล่เนื้อให้เป็นชิ้นบาง ๆ การตัดเนื้อตามขวาง
ของเส้นใยกล้ามเนื้อด้วยมีดหรือทุบ จะช่วยให้เนื้อนุ่มขึ้น