Ingreidents :

100 g.  slice chicken
150 g.  slice bamboo shoot
50 g. basil leave
1 tbsp. pound garlic
1 tbsp. pound chilli
1 tbsp. oyster sauce
1 tsp. sugar
1 tbsp. oil

Preparation :

1.  Heat the oil add garlic with chilli.
2.  Add chicken, bamboo shoot, basil.
3.  Add oyster sauce, sugar.
4.  Serve with steam rice.

วิธีดับกลิ่นสาบเป็ด หรือไก่ ก่อนนำไปปรุงอาหารให้นำไก่ไปแช่ในน้ำ
ที่ผสมละลายด้วย เบคกิ้งโซดาครึ่งช้อนชาโดยเอาไก่ที่แช่น้ำไปเข้าตู้เย็น
ประมาณครึ่งชั่วโมง จึงเอาออกเวลาปรุงให้นำเฉพาะไก่ หรือเป็ดไปปรุง
โดยเทน้ำเบคกิ้งโซดาทิ้งออกไป