Posts Tagged ‘แกงจืด’

วิธีทำแกงจืดให้อร่อย

Wednesday, October 21st, 2009

 

 
ถ้าจะทำแกงจืดให้อร่อยนั้นต้องรู้ว่าเป็นผักชนิดไหน
ถ้าเป็นผักพวกฟัก  แฟง หน่อไม้ หัวผักกาด ก็เคี่ยว
ไปพร้อมหมูได้ แต่ถ้าเป็นผักกาดหอม หรือขึ้นฉ่าย
หรือ ใบตั้งโอ๋แล้วเคี่ยวไม่ได้ พอใส่หม้อก็ต้องรีบเอา
ลงจากไฟทันที หรือจะใช้แบบเอาผักกาดหอม หรือ
ใบตั้งโอ๋หั่นในชามไว้ก่อน แล้วตักน้ำแกงเดือด ๆ
ใส่ลวกลงไปในชามเลยก็ได้

Ground pork stuffed squid coccinia grandis soup

Saturday, May 2nd, 2009




 

Ingredients :

100 g. coccinia grandis
100 g. marinate ground pork
200 g. squid
1 each egg tofu
1 tbsp. choped green onion
1 tbsp. oyster sauce
1 tbsp. dried garlic
1 tsp. sugar
1/2 tsp. pepper powder
2 cup. water
1 tsp. oil

Preparation :

1.  Stuff squid with ground pork.
2.  Heat the oil add garlic, water , oyster sauce, squid, coccinia grandis and all ingredient.