Posts Tagged ‘หอม’

วิธีเก็บกระเทียม หอมไว้ได้นาน

Wednesday, December 23rd, 2009

 

 
เวลาเพื่อนๆ มีกระเทียม หรือ หัวหอม เก็บไว้บางที
มันจะขึ้นรา และเน่าเสีย มีวิธีง่ายๆ คือ ให้นำหัวหอม
หรือ กระเทียม ผึ่งเอาไว้ให้ลมโกรกอย่ามัดไว้ให้อับ
ชื้นไม่งั้น พอชื่นจะขึ้นเป็นน้ำๆ แล้วจะเสียง่าย ถ้าเปิด
เอาไว้ หรือ ห้อยไว้ในตระกร้าก็ได้ลมจะโกรกและก็
ไม่อับ จะยืดเวลาได้นานขึ้น

เคล็ดลับให้หอมยิ่งหวาน

Friday, October 2nd, 2009

 

เวลาหั่นหัวหอมใหญ่เป็นชิ้นบาง ๆ ไว้สำหรับผัดหรือแกง
มีเคล็ดลับอยู่อย่างหนึ่ง ที่หอมนั้นจะมีรสหวานยิ่งขึ้นเมื่อ
เราผัดแล้วให้เพื่อน ๆเอาน้ำตาลทรายโรยคลุกกับหัวหอมที่
หั่นหมักทิ้งไว้สัก 20-30 นาทีแล้วค่อยเอาไปทำอาหาร