การลวกผักที่ถูกวิธีก็จะทำให้ผักน่าทานขึ้น เวลาที่เพื่อน ๆลวกผัก
หากยกขึ้นจากน้ำร้อนเอาใส่จานทันที ผักก็จะเหลืองดูไม่น่าทาน
วิธีที่ถูกเมื่อลวกน้ำร้อนแล้ว จะต้องเอาขึ้นแช่ในน้ำเย็นเสียก่อนจึง
นำผักใส่จานผักก็จะดูสดเขียวน่าทานเลย

การต้มกะหล่ำปลี หรือดอกกะหล่ำ ถ้าต้มไปนาน ๆ จะเกิดกลิ่นที่
ทำให้ไม่น่าทาน ฉะนั้นเวลาปรุงอาหารประเภทนี้ควรหั่นผักเป็น
ชิ้นเล็ก ๆ ต้มในน้ำเดือด แต่ต้องระวังอย่าให้เปื่อย และถ้าจะผัดก็
ต้องใช้ไฟแรง ๆ จึงจะไม่มีกลิ่น

     เพื่อนคงจะเคยทานหอยแครง แล้วรู้สึกรำคาญที่แกะยากชะมัดงั้น
ลองทำวิธีนี้ดูนะค่ะ ต้มนำให้เดือดนะจ๊ะแล้วก็เติมน้ำส้มสายชูลงไป
1 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 1 ลิตร นะจ๊ะ แต่ต้องเติมตอนน้ำเดือดนะจ๊ะ แล้ว
ค่อยนำหอยลงไปลวก จะชอบสุกแค่ไหนก็แล้วแต่ แค่นี้เองหอยก็แกะ
ง่ายขึ้นแล้วจ้า