วิธีทำน้ำพริกไม่ให้กะปิดำ
Wednesday, December 10th, 2008
เพื่อนๆจะชอบเหมือน เจ๊อ๊ะป่าวปรกติแล้วเวลาเจ๊จะซื้อกะปิจะหาซื้อกะปิสีแดงๆ
เป็นตั้งกะเดะๆ แย้วปรกติจะชอบทานน้ำพริกกะปิมากถ้า วันไหนน้ำพริกสีออกดำๆดู
เป็นตั้งกะเดะๆ แย้วปรกติจะชอบทานน้ำพริกกะปิมากถ้า วันไหนน้ำพริกสีออกดำๆดู
แล้วไม่น่าทาน ก็จะไม่แตะเลยที่บ้านจำได้ตั้งกะเล็กยันโต จำความได้ก็จะมีน้ำพริก
กะปิ ปลาทู ผักจิ้ม ทุ๊กวัน แบบว่าบ้านอยู่หลายคนเมิ๊งที่บ้านคงเลยประหยัด อิๆ แดดดี้
รับอุปการะคนแยะไปหน่อย สมัยก่อนที่บ้านเป็นค่ายมวย อูยเจ๊ะเลยชอบทานอาหาร
รสจัดนิดนะจ๊ะ เวลานำเสนอก็อย่าแปลกใจนะจ๊ะ วกเข้าเรื่องอีกทีนะจ๊ะเจ๊ก็ฝอยไปไกล
เด๋วนี้หาซื้อยากมากกะปิที่ทำแล้วสีแดงๆ พอดีมีคนซื้อมาฝากจากใต้ ถ้าจำไม่ผิดน่าจะ
มาจากจังหวัดกระบี่ เห็นแล้วกระโดดใส่ถูกใจโก๋ทำแล้วสีแดงน่าทานหามานานมาก
แต่เจ๊ก็มีวิธีแนะนำนะจ๊ะถ้าเจอแต่สีดำๆ จนเซ็งเวลาตำน้ำพริก นั้นก็ลองเอาพริกขี้หนู
หัวหอม กระเทียมใส่ไว้ในครกแล้วก็ ตำๆๆให้ละเอียดเลยนะจ๊ะ พอเสร็จแล้วหลัง
จากนั้นก็ใส่น้ำตาลปีบลงไปสัก 1 ช้อนชา แล้วก็ตำๆๆ พอเสร็จแล้วก็ค่อยๆ ใส่กะปิ
ลงไปแล้วก็ตำต่อนะจ๊ะ แล้วค่อยใส่น้ำมะนาว แค่นี้เองน้ำพริกก็จะดูน่าทานแย้วก๊าป
