ไม่รู้ว่าเพื่อนเคยเจอปัญหาเหมือนกันหรือเปล่า ตั้งกะเจ๊กลับมาบ้านก็ยังคิดว่าเอ.
สมัยนี้น้ำพริกกะปิทำไมดำจังมะเห็นน่ากินเลย แต่มีวันนึงเพื่อนได้ซื้อกะปิมาจาก
ทางใต้ลองทำดู อูยเด็ดมาก หากะปิแบบนี้มานาน เพื่อนเคยบอกว่าเป็นที่กุ้งจะแดง
หรือจะดำ เรื่องนี้เจ๊ก็ไม่มีความรู้หรอกนะจ๊ะ แต่ที่แน่ๆมีเพื่อนแนะนำมาอีกวิธีคือ
..เอาพริกขี้หนู หัวหอม กระเทียมใส่ครกตำให้ละเอียดแล้วใส่น้ำตาลปีบหนึ่งช้อน
ชา แล้วตำๆ แล้วค่อยใส่กะปิแล้วก็ตำต่อพอเสร็จแล้วก็ใส่น้ำมะนาวตามแค่นี้ก็จะ
ได้น้ำพริกสีสวยแล้ว แต่ขอบอกสูตรนี้เจ๊ยังไม่เคยลองนะจ๊ะรีบเอามาฝากก่อน

Ingredients  chilli sauce :

1 tbsp. shrimp paste
1 tbsp.  chilli
1 tbsp. plam sugar
2 tbsp. lime juice
1 tbsp. fish sauce
2 tbsp.  dried shrimp
2 tbsp. garlic

Preparation :

1.  Put shrimp paste, chilli, dried shrimp, garlic, into the mortar.
2.  Pound everything untill crush.
3.  Add lime juice, fish sauce, plam sugar take pestle then  press and mix well.

Ingredients omelet :

3 eggs
1 tbsp. sliced red onion
1 tsp. pepper powder
1 tsp. green onion
1 tsp. fish sauce or soy sauce
2 cup oil

Preparation :

1. Mix egg , pepper powder, green onion, fish sauce, red onion then stir and mix well.
2  Heat the oil deep fry egg untill crispy or soft what’s ever you like.
3.  Serve with vegetable and steam rice.